День Диетолога

Диетолог — это дипломированный специалист в области здорового питания, получивший соответствующее образование. Врачи-диетологи занимаются лечением и профилактикой ожирения, а также разрабатывают рекомендации под каждого пациента по вопросам правильного питания и ведения здорового образа жизни.

Можно сказать, что диетология — древняя наука, поскольку интерес к принципам правильного питания возникал в разных цивилизациях и эпохах, что подтверждается текстами древних цивилизаций — Египта, Греции и Китая, где питание рассматривалось как ключевой аспект здоровья и долголетия. Своё развитие в качестве научной дисциплины диетология получила в конце 19 века, когда появились научные исследования и эксперименты, изучающие биохимические и физиологические аспекты пищеварения и питания. И сегодня она продолжает развиваться как отдельная научная дисциплина, связанная с медициной, биохимией и пищевой технологией.

Работа этих специалистов в последние десятилетия стала особенно актуальной из-за малоподвижного образа жизни многих людей, обилия фаст-фуда, газированных напитков и другой «быстрой» и неправильной еды и сокращения в рационе натуральных продуктов.

Как отмечают специалисты, одним из способов сохранения здоровья является правильное питание, а диетическое питание в ряде случаев является своего рода альтернативой лекарственным средствам и лечебным мероприятиям.